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वीडियो: नए साल का भोजन 2020: स्टार्टर से मिठाई तक पूर्ण मेनू
2024 लेखक: Lynn Laird | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 06:38
चाहे आप एक पारंपरिक नए साल की शाम की पार्टी के लिए दोस्तों के साथ मिल जाना चाहते हैं या एक अधिक अंतरंग शाम की योजना बना रहे हैं, तो आपको निश्चित रूप से इस रात के आखिरी दिन को एक अच्छे डिनर के साथ चिह्नित करना होगा। इसका मतलब है, उदाहरण के लिए, एक उत्सव स्तरित सलाद और नो-बेक ऐपेटाइज़र जो शाम को बंद कर देगा, स्वादिष्ट व्यंजन जो शो को चुरा लेंगे, एक प्रतिष्ठित मिठाई और निश्चित रूप से, एक समय में एक कॉकटेल या दो, अंतिम भेजने के लिए। 365 दिन और सभी टोस्ट कि 2021 की पेशकश की है। अपने मेहमानों की सेवा करने के लिए आपको यह तय करना आसान बनाने के लिए, हमने 2020 के नए साल की पूर्व संध्या भोजन को इसके नाम के योग्य बनाने के लिए कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों को एक साथ रखा है।
आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ शीर्ष पर नए साल की पूर्व संध्या 2020 का भोजन
इन विशेष अवसर व्यंजनों के साथ एक शानदार नए साल की शाम के खाने का मेनू बनाएं जो आपके मीठे दांत को भी प्रभावित करेगा। हमने सुगंधित कॉकटेल के लिए घूंट लेने के लिए भी विचार तैयार किया है। संक्षेप में, यहां आपको वह सब कुछ मिलेगा जो आपको 2020 की अंतिम दावत के लिए चाहिए।
कुछ नए साल की पूर्व संध्या गाने या गेम खेलने के साथ एक सूची बनाकर अपने 2020 के नए साल के भोजन के लिए टोन को और भी अधिक सेट करें। यदि आप केवल अपनी प्रियतमा के साथ ही रात का जश्न मनाना चाहते हैं, तो हमारे लेख को देखें कि क्या करना है। 31 दिसंबर को एक जोड़े के रूप में!
भुना हुआ शकरकंद, नाशपाती और अनार के साथ पालक का सलाद
सामग्री
शकरकंद के लिए:
- 2 मध्यम शकरकंद,, क्यूब्स में काट लें
- 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ नारियल तेल
- ब्राउन शुगर का 1 बड़ा चम्मच (या नारियल चीनी या मेपल सिरप)
- 1 लहसुन लौंग, कीमा
- Oon चम्मच दालचीनी
- Oon चम्मच चायना मिर्च
- नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
पेकान के लिए:
पेकान का ec कप
सलाद के लिए:
- 170 ग्राम पालक (लगभग 8-10 कप पालक)
- 3/4 कप अनार के दाने
- 2 नाशपाती, पतले कटा हुआ
- (कप बकरी पनीर (feta)
विनिगेट के लिए:
- ¼ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- बेलसामिक सिरका के 3 बड़े चम्मच
- 1 लहसुन लौंग, कीमा
- 1 चम्मच शहद
- दीजोन सरसों का oon चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
1. ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में, नारियल का तेल, ब्राउन शुगर, कीमा बनाया हुआ लहसुन, दालचीनी और केयेन काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। शकरकंद को बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से मिश्रण डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस। 20 से 30 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि शकरकंद कांटा न हो जाए और किनारों के चारों ओर थोड़ा क्रिस्पी हो जाए, खाना पकाने के समय में थोड़ा सा हिलाएं।
2. जब शकरकंद पक रहे होते हैं, तो आप मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में पेकान को टोस्ट कर सकते हैं, 2 से 5 मिनट के लिए कभी-कभी सरगर्मी करें और जब तक कि किनारों के चारों ओर हल्के ढंग से ब्राउन न हो जाए। गर्मी से निकालें और एक काटने बोर्ड को स्थानांतरित करें। कुछ मिनटों के बाद, बड़े टुकड़ों में काट लें। रद्द करना।
3. एक मेसन जार या छोटे कटोरे में, सभी ड्रेसिंग सामग्री जोड़ें। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक / काली मिर्च का स्वाद लें और डालें।
4. एक बड़े कटोरे में, पालक, अनार के बीज, नाशपाती के स्लाइस और पके हुए शकरकंद डालें। टोस्टेड पेकान और बकरी पनीर के साथ गार्निश। ड्रेसिंग की वांछित मात्रा के साथ बूंदा बांदी, फिर कोट करने के लिए टॉस।
आसान नए साल के ऐपेटाइज़र
सामग्री
- 1 बैगूइट
- 1/4 कप मेयोनेज़
- 1-1 / 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- भुना चिकन के 12 स्लाइस
- 1/4 कप सेब की जेली
- 1/4 कप डिब्बाबंद अंजीर
- 24 ताजे पालक के पत्ते
- 120 ग्राम ब्री पनीर
- 1/3 कप मीठे सूखे क्रैनबेरी
तैयारी
1. ओवन को प्रीहीट करें। बैगूलेट को 24 स्लाइस में काटें। फिर उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। मेयोनेज़ और लहसुन को मिलाएं; समान रूप से बैगूलेट स्लाइस पर वितरित करें। शीर्ष पर चिकन का आधा टुकड़ा जोड़ें। फिर सेब जेली और अंजीर मिलाएं; चिकन पर समान रूप से वितरित करें।
2. पनीर के एक टुकड़े के साथ प्रत्येक स्लाइस में एक पालक का पत्ता जोड़ें। 3 क्रैनबेरी के साथ गार्निश। पनीर पिघलने तक ओवन में बेक करें। नए साल की पूर्व संध्या 2020 भोजन के लिए इस आदर्श स्टार्टर की सेवा करने से पहले 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
नए साल का मुख्य पकवान नुस्खा: बोर्डे सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन
सामग्री
- 1 पूरे गोमांस टेंडरलॉइन, छंटनी और बंधे
- जैतून का तेल
- कोषर नमक
- ताजा काली मिर्च फटा
- जांच थर्मामीटर
बोर्डेलेस सॉस के लिए:
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 4 बड़े shallots, बारीक कटा हुआ
- नमक
- 2 चम्मच आटा
- 2 कप सूखी रेड वाइन
- 3 कप बीफ़ शोरबा
- 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
तैयारी
1. सबसे पहले, अपने मांस को भूनने से पहले एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर बैठें। अगला, ओवन को 140 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट पर पट्टिका रखें। जैतून का तेल, कोषेर नमक और ताजी फटी काली मिर्च के साथ सभी पक्षों पर उदारतापूर्वक रगड़ें। केंद्र में एक जांच थर्मामीटर डालें। वांछित आंतरिक तापमान तक पहुंचने तक मध्य ओवन रैक पर भूनें। दुर्लभ: 40-50 ° C दुर्लभ माध्यम: 51-54 डिग्री सेल्सियस मध्यम: 57-60 डिग्री सेल्सियस।
2. दूसरा, थर्मामीटर को हटा दें, फिर बेकिंग शीट को ऊपरी ओवन रैक पर ले जाएं और तापमान को 220 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं। मांस को अच्छी तरह से ऊपर से भूरा होने तक बारीकी से देखें। फिर दूसरी तरफ वापस जाएं। तब तक दोहराएं जब तक कि 4 भुजाएं सुनहरे न हो जाएं।
3. तीसरा, ओवन से निकालें, पन्नी के साथ कवर करें और कम से कम 15 से 20 मिनट या अधिक समय तक खड़े रहने दें। बोर्डे सॉस के साथ स्लाइस और परोसें।
बोर्डेलाइज़ सॉस
1. मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। नमक की एक चुटकी के साथ shallots जोड़ें, फिर नरम होने तक पकाएं और बस 10 मिनट के लिए सुनहरा होने लगे।
2. आटा, रेड वाइन और बीफ़ शोरबा में हिलाओ। एक उबाल और उबाल लाने के लिए जब तक गाढ़ा और आधा तक कम हो।
3. एक और सॉस पैन पर एक ठीक जाल छलनी रखें, फिर मिश्रण को तनाव दें जब तक कि तरल की आखिरी बूंद न निकले। स्वाद के लिए अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें। अंत में, एक व्हिस्क के साथ मक्खन जोड़ें।
4. तुरंत परोसें।
नए साल की शाम शाकाहारी भोजन: पनीर लसग्ना
सामग्री
- 3 कप रिकोटा
- 3 कप कसा हुआ मोज़ेरेला
- कसा हुआ परमेसन का 1 कप
- 2 बड़े चम्मच इतालवी मसाला
- 1 पीटा हुआ अंडा
- कोषर नमक
- काली मिर्च पाउडर
- खाना पकाने का स्प्रे
- 1 कप मरिनारा सॉस
- 450 ग्राम लसग्ना पास्ता बिना पकाए
- गार्निश के लिए कटा हुआ तुलसी
- गार्निश के लिए कटा हुआ अजमोद
मारिनारा सॉस के लिए
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या 3 बड़े चम्मच पानी
- 3 लहसुन लौंग, कीमा
- छिलके वाले टमाटर के 800 ग्राम
- कटा हुआ तुलसी के 3 बड़े चम्मच
- 1 चम्मच अजवायन
- चुटकी भर लाल मिर्च के गुच्छे
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
Marinara सॉस
एक मध्यम सॉस पैन में, तेल या पानी डालें और लहसुन को 1 मिनट के लिए पकाएं। टमाटर, तुलसी, अजवायन, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक और काली मिर्च डालें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करने के लिए और 15 से 40 मिनट उबाल, कभी कभी क्रियाशीलता।
लज़ान्या
1. सबसे पहले, ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में, रिकोटा, मोत्ज़ारेला के 2 कप, परमेसन के 1 कप, इतालवी मसाला और अंडे को मिश्रित होने तक मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
2. खाना पकाने स्प्रे के साथ एक 23 सेमी x 33 सेमी पाक चादर। तल पर मरिनारा की एक मोटी परत फैलाएं। लसग्ना पास्ता की एक परत जोड़ें, फिर सॉस के ag कप और पनीर मिश्रण का कप। सॉस के साथ समाप्त होने पर, अपने पैन की गहराई पर निर्भर करते हुए 5 या 6 बार दोहराएं। अंत में, शेष मोत्ज़ारेला के 1 कप के साथ गार्निश करें।
3. पन्नी के साथ कवर करें और 35 मिनट के लिए सेंकना करें। पन्नी निकालें और ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर लाएं। पनीर के पिघलने तक प्रतीक्षा करें, लगभग 15 मिनट अधिक। 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
4. परोसने से पहले तुलसी और अजमोद के साथ गार्निश करें।
लाइट न्यू ईयर की मिठाई: ग्लूटेन फ्री व्हाइट चॉकलेट रास्पबेरी चीज़केक
इस साल, एक स्वस्थ मिठाई के लिए पारंपरिक चॉकलेट लॉग को बदलें जो लस असहिष्णुता वाले लोग भी आनंद ले सकते हैं।
सामग्री
कुकी आधार के लिए
- 320 ग्राम लस मुक्त कुकीज़
- 150 ग्राम मक्खन
क्रीम के लिए
- मस्करपोन के 500 ग्राम
- 100 ग्राम आइसिंग शुगर
- 250 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 300 मिली डबल क्रीम
- 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
- 275 ग्राम ताजा रसभरी
गार्निश के लिए
- सफेद चॉकलेट के टुकड़े
- ताजा रसभरी
तैयारी
1. सबसे पहले, अपने लस मुक्त कुकीज़ को कुचलने। आपके लिए इसे आसान बनाने के लिए, उन्हें एक पारदर्शी प्लास्टिक की थैली में रखें और उन्हें रोलिंग पिन से मारें।
2. दूसरा, मक्खन पिघलाएं और कुकीज़ के ऊपर डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अगला, अपने चीज़केक के आधार बनाने के लिए अपने कुकी मिश्रण को एक सांचे में दबाएं। क्रीम तैयार करते समय फ्रिज में स्टोर करें।
3. तीसरा, अपने सफेद चॉकलेट को माइक्रोवेव में या एक डबल बॉयलर में पिघलाएं। शांत होने दें।
इस बीच, इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मस्कारपोन, आइसिंग शुगर और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। डबल क्रीम जोड़ें और मिश्रण को तब तक जारी रखें जब तक कि तैयारी थोड़ी सख्त न हो जाए। फिर पिघली हुई सफेद चॉकलेट में डालें और संक्षेप में मिलाएं। ताजा रास्पबेरी (पूरे या कुचल) में हिलाओ।
4. चौथा, कुकी बेस के शीर्ष पर क्रीम फैलाएं और चीज़केक को रात भर ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
5. सजाने के लिए, सफेद चॉकलेट, रास्पबेरी के टुकड़े रखें और ऊपर से सफेद चॉकलेट भी डालें। तैयार होने तक फ्रिज में स्टोर करें। यह निश्चित रूप से आपके नए साल 2020 के भोजन पर चेरी होगा!
नए साल का पेय विचार: गर्म संगरिया
सामग्री
- फ्रूटी नोट्स के साथ रेड वाइन की 2 बोतलें
- ऐप्पल साइडर के 3 कप
- 3 सेब, cored और कटा हुआ
- 1 कप संतरे का रस
- 2 संतरे, त्वचा के साथ कट
- 2/3 कप ब्रांडी
- 1/2 कप लाल लिकर
- 6-7 दालचीनी चिपक जाती है
- 1 चम्मच लौंग
तैयारी
एक पुलाव डिश में सभी सामग्री जोड़ें और कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि फल अपने स्वाद और रंगों को न दें। ताजे फल और दालचीनी की छड़ें परोसें।
शैंपेन, अंगूर और मेंहदी के साथ नए साल का कॉकटेल
सामग्री
मेंहदी का शरबत
- 1 कप पानी
- 1 कप चीनी
- गार्निश के लिए ताजे मेंहदी की 3 और छोटी टहनी की 3 टहनी
मिमोसा कॉकटेल
- 1 बोतल (750 मिली) ठंडा शैंपेन
- 2 कप ताजा अंगूर का रस
तैयारी
1. एक छोटे सॉस पैन में, पानी और चीनी को मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। रोज़मेरी की टहनी जोड़ें और हलचल करें। पैन को गर्मी से निकालें, कवर करें और 15 मिनट के लिए खड़ी होने दें। मेंहदी के छिलकों को काट लें और उन्हें त्याग दें।
2. सेवा करने के लिए, शैंपेन के साथ आधे से थोड़ा कम आठ गिलास भरें। अंगूर के रस के लगभग ¼ कप और दौनी सिरप के 2 चम्मच के साथ प्रत्येक शीर्ष। अपनी पसंद के आधार पर थोड़ा और रस या शैम्पेन जोड़ें। मेंहदी के छोटे छिलके से सजाएँ और परोसें। अपने 2020 नए साल के भोजन के लिए स्वादिष्ट इसके अलावा, है ना?
स्रोत: ambitiouskitchen.com
tasteofhome.com
coleycooks.com
delish.com
simple-veganista.com
glutenfreecuppatea.co.uk
whatmollymade.com
countryliving.com
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