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Charcuterie Platter: मेज पर कैसे प्रभावित किया जाए?
Charcuterie Platter: मेज पर कैसे प्रभावित किया जाए?

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Anonim

निश्चित रूप से, किसी भी अवसर के लिए मेहमानों को प्रभावित करने का एक तरीका सबसे आकर्षक और स्वादिष्ट "सुविधा" को इकट्ठा करना है - डेली प्लैटर। यदि कुछ क्षुधावर्धक कबाब व्यंजनों ने आपके मुंह को पानी बना दिया है, तो सभी स्वादों के लिए हमारे अद्भुत और स्वादिष्ट प्रसार के लिए पढ़ें।

एक चारुकेरी थाली: मनोरंजन या विशेष महारत?

पनीर के साथ स्वादिष्ट चारकोटी थाली
पनीर के साथ स्वादिष्ट चारकोटी थाली

वैसे, किसी विशेष महारत का दावा नहीं किया जाता है। बल्कि मनोरंजन किया जा रहा है, जिसमें बहुत सारी कल्पना, एक कलात्मक स्केच, कुछ स्पर्श के निशान और स्वाद और उत्साह से भरा हुआ है। यह सुंदर और स्वादिष्ट प्रसार, पनीर, पटाखे, फल, नट और अधिक के साथ सबसे ऊपर है, आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा। घर की परिचारिका के लिए इससे ज्यादा संतोष की बात क्या हो सकती है कि हाथों को चारकोटी की थाली के लिए लालच से देखते हैं।

मूल charcuterie थाली बल्लेबाज पटाखे रोटी
मूल charcuterie थाली बल्लेबाज पटाखे रोटी

Charcuterie बोर्डों के बारे में महान बात यह है कि संभावित विविधताओं का कोई अंत नहीं है, जबकि एक पनीर बोर्ड में, स्वाद का नियम प्रबल होता है। हर बार कुछ सामग्री बदलने से कुछ नया और अद्भुत होता है। हर कोई एक मांस और पनीर की थाली को मज़े से काटता है!

charcuterie platter सजाना क्षुधावर्धक
charcuterie platter सजाना क्षुधावर्धक

अपनी नौकरी को आसान बनाने और छुट्टियों के लिए कुछ विशेष स्पर्श जोड़ने के लिए मौसमी फलों और सब्जियों का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, एक क्रिसमस चारकूटी बोर्ड में थाइम और क्रैनबेरी के छींटे हो सकते हैं। वैलेंटाइन डे के लिए एक चारकूटरी प्लेटर में वार्तालाप दिल, दालचीनी लाल टेडी बियर और चॉकलेट के बहुत सारे कटोरे हो सकते हैं।

एक मूल चारकूटरी प्लाटर की रचना कैसे शुरू करें?

charcuterie platter नट्स चीज सलामी मसाले
charcuterie platter नट्स चीज सलामी मसाले

यह आपको अजीब लग सकता है, लेकिन सही बोर्ड चुनना एक प्राथमिकता है। चूँकि डेली प्लॉटर्स जितना चाहें उतना बड़ा या छोटा हो सकता है। दो के लिए चारकोटी तारीखों या पिकनिक के लिए सुपर मजेदार है। बड़ी घटनाओं की तैयारी करते समय, कुछ ट्रे को मेज को कवर करना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मेहमानों के पास पर्याप्त है।

charcuterie platter चेरी टमाटर मसाले का अचार
charcuterie platter चेरी टमाटर मसाले का अचार

किसी भी मामले में, आपको एक विशेष बोर्ड खरीदने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन एक लकड़ी या स्लेट चॉपिंग बोर्ड या एक सेवारत ट्रे का उपयोग करें। आपके पास कोई भी सपाट सतह, काम करेगी।

रंग और बनावट जोड़ने के लिए एक charcuterie थाली प्रस्तुति के लिए

charcuterie platter पटाखे पनीर नट बेरीज
charcuterie platter पटाखे पनीर नट बेरीज

अपने "इंप्रेशनिस्ट" पेंटिंग के लिए तत्वों का चयन करते समय, कुछ का चयन करना सुनिश्चित करें जो रंगों और संरचना को बाहर लाएगा। उज्ज्वल लाल (स्ट्रॉबेरी, चेरी, टमाटर), हल्के साग (अंगूर, सेब के स्लाइस, जड़ी बूटी के टुकड़े) आदि।

charcuterie platter गठबंधन अंजीर काली रोटी
charcuterie platter गठबंधन अंजीर काली रोटी

सुनिश्चित करें कि आप एक-दूसरे के बगल में बहुत सारे समान रंग नहीं रखते हैं। इससे प्रस्तुति मजबूत होगी।

वही बनावट के साथ जाता है। विविधता की कुंजी है। आप खजूर जैसी चिकनी, चमकदार सतह चाहते हैं। आप पटाखे की तरह खुरदरी, नुकीली सतह चाहते हैं। कुछ को जाम और फैलता की तरह नम दिखना चाहिए और दूसरों को पिस्ता और बादाम की तरह सुपर सूखा।

चारकूटरी और चीज़ प्लाटर को असेंबल करने के टिप्स

charcuterie platter पुदीना बादाम ब्रेड रसभरी
charcuterie platter पुदीना बादाम ब्रेड रसभरी

यह स्पष्ट लग सकता है: बस एक बोर्ड पर मीट, चीज और पटाखे फेंकें और आपका काम हो गया! यह एक भ्रामक उपस्थिति है! हालांकि चारकोटी बोर्ड आसान मनोरंजन का सार है, लेकिन इसे बनाने के लिए थोड़ा विचार और रणनीति लेनी होगी जो आपके मेहमानों को लुभाएगी।

सबसे पहले, कटोरे के साथ शुरू करो! क्या बोले, क्या आप कहेंगे! बेशक, विभिन्न प्रकार के जाम के लिए, संरक्षित, सरसों या डिप्स। यह आपके पसंदीदा में से कुछ हो सकता है जैसे अंजीर का फैलाव, हैनबेरो मैरबेरीबेरी जेली, पेस्टो, मोटे जमीन सरसों, खुबानी जाम। एक लंबी और विविध सूची!

charcuterie बोर्ड स्लेट बोर्ड रेड वाइन
charcuterie बोर्ड स्लेट बोर्ड रेड वाइन

कटोरे ताजा मोज़ेरेला गेंदों, छोटे नट आदि के लिए भी महान हैं। तो, वे विभिन्न आकार, आकार, सामग्री और रंगों के हो सकते हैं। लंबे समय तक जीवित किस्म!

पटाखे, स्टैकिंग पनीर और सूखे फल का समर्थन करने के लिए बिल्कुल सही, कटोरे मजबूत और मजबूत होने चाहिए। उन्हें बोर्ड के चारों ओर रखें। संख्या और आकार आपके बोर्ड के आकार पर निर्भर करेगा।

10 लोगों के लिए एक डेली प्लैटर कैसे इकट्ठा करें

charcuterie थाली धन विविधता कटोरे
charcuterie थाली धन विविधता कटोरे

एक बार कटोरे की जगह होने पर, आप मीट और चीज़ डाल सकते हैं। कुछ चीज़ों को क्यूब्स या स्लाइस में काटा जा सकता है, दूसरों को कोने के बोर्ड पर जोड़ा जा सकता है। ब्री या ब्लू चीज़ वेजेज़ वास्तव में प्रभावशाली हैं, और सेवारत चाकू के साथ, मेहमान वास्तव में ठीक कर सकते हैं।

कोई भी सूखा हुआ मांस चारकोटी बोर्ड पर काम करेगा। यदि आप कोर्सीकन परंपरा को पसंद करते हैं, तो अपने चारकूटी प्लैटर को अंजीर की तरह तैयार करने की कोशिश करें - कोर्सीकन विशेषता जो स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी।

मौसमी ताजे फल चारकोटी प्लाटर
मौसमी ताजे फल चारकोटी प्लाटर

ऐपेटाइज़र के लिए, वे पक्ष में आवश्यक हैं। तो हमारे 5 स्वादिष्ट एंटीपैस्टी विचारों को मांस बोर्ड के लिए एक महान संगत होगा।

पटाखे और रोटी कहाँ रखें?

प्रस्तुति पॉपकॉर्न पॉपकॉर्न जैतून पटाखे की ट्रे
प्रस्तुति पॉपकॉर्न पॉपकॉर्न जैतून पटाखे की ट्रे

आप अपने चारकूटरी बोर्ड में पटाखे और / या रोटी जोड़ना चाहते हैं। सुपर महत्वपूर्ण! यह एक आवश्यक है जब आपके मेहमान सभी स्वादों को परत करना शुरू करते हैं। मांस के दो काटने के बीच की रोटी अंतर को समझने में मदद करेगी। पसंदीदा पटाखे के शीर्ष पर कुकीज़ और ट्रिस्कुट हैं, जो अच्छे स्वाद, शानदार क्रंच, पूरे गेहूं, कैनोला तेल और समुद्री नमक सामग्री के लिए अविश्वसनीय हैं।

फल के साथ क्यों गार्निश?

प्रेजेंटेशन ट्रे ऑफ चार्टुची अंगूर जैतून ट्रिस्कुट
प्रेजेंटेशन ट्रे ऑफ चार्टुची अंगूर जैतून ट्रिस्कुट

सीजन के ताजा और / या सूखे फल के साथ अपने बोर्ड के खाली स्थानों को भरें। यह वास्तव में एकमात्र नियम है। अंगूर एक स्पष्ट विकल्प है और साथ ही लगभग किसी भी बेरी का। सेब के स्लाइस अच्छे हैं और ब्री और चेडर के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चलते हैं। सूखे फल आसानी से सभी वर्ष दौर में पाए जाते हैं: खजूर, खुबानी, आलूबुखारा। गार्निश के लिए कुछ ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ें और आपका काम हो गया!

ब्रायो के साथ एक सफल चारुटर प्लेटर के लिए, 4 एस नियम का पालन करें: मीठा, दिलकश, नमकीन, मसालेदार (मसालेदार)।

पवित्र नमकीन मसालेदार चारकूटी थाली की प्रस्तुति
पवित्र नमकीन मसालेदार चारकूटी थाली की प्रस्तुति

चार एस नियम (मीठा, नमकीन, नमकीन, मसालेदार / मसालेदार) का पालन करें

चारकूटी बोर्ड नियम चार एस की प्रस्तुति
चारकूटी बोर्ड नियम चार एस की प्रस्तुति

फलों, पनीर और कोल्ड कट्स को इकट्ठा करें

मूल charcuterie थाली जाम पनीर पटाखे
मूल charcuterie थाली जाम पनीर पटाखे

ताजा अंजीर और सूखे खुबानी एक साइड डिश के रूप में

मूल charcuterie platter अंजीर सूखे मेवे
मूल charcuterie platter अंजीर सूखे मेवे

सजावट के लिए खट्टे फल, अंगूर, नट और मेंहदी

charcuterie थाली और पनीर गार्निश फल साइट्रस दौनी
charcuterie थाली और पनीर गार्निश फल साइट्रस दौनी

ठंड में कटौती के साथ रेड वाइन

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