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वीडियो: 9 आसान-से-आसान व्यंजनों में ठंडी दाल का सलाद
2024 लेखक: Lynn Laird | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 06:38
इतालवी पास्ता और चावल, हम पहले से ही तंग आ चुके हैं! तो, हम रंगीन दाल सलाद के अच्छे हिस्से के लिए स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को स्वैप करते हैं और धूप के दिनों को कहते हैं! हरा, गोरा या भूरा, मसूर साबुत स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के तृप्त और पौष्टिक गुणों को मिलाते हुए, विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट बारीकियों की पेशकश करते हैं। इसके अलावा, वे तैयार करना और निजीकरण करना बहुत आसान है। आप अपनी पसंद के अनुसार स्टार्टर या मुख्य कोर्स, ठंड या गर्म के रूप में हमारे व्यंजनों की सेवा कर सकते हैं।
एक स्टार्टर के साथ-साथ बचे हुए मांस के साथ दाल का सलाद
अक्सर कम करके आंका जाता है, दाल विटामिन और खनिजों से भरी होती है। कैलोरी में कम, वे दृढ़ता से उन लोगों के लिए अनुशंसित हैं जो आपके आंकड़े की देखभाल करना चाहते हैं। आयरन और प्रोटीन से भरपूर, दाल शाकाहारी और शाकाहारी लोगों की पसंद का व्यंजन बनाती है। वे फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत भी हैं और इसलिए थोड़ा आलसी आंतों के संक्रमण को पुनर्जीवित करने के लिए एकदम सही हैं। खनिज, विटामिन और फाइबर के अलावा, इन फलियों में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करते हैं और कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करते हैं।
दाल कई स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ भी जा सकती है। सबूत ? मीट, सामन और चिकन इन फलियों को पसंद करते हैं। हालांकि, हम आपसे एक कटोरी या जार में दाल, ठंडा या गर्म, फल या सब्जियों के साथ बने सलाद के बारे में बात करने की हिम्मत करेंगे।
एक जार में ठंडा पास्ता और दाल का सलाद
क्या आप एक जार में सलाद नुस्खा जानते हैं? मूल, ताजा और पारिस्थितिक, जार सलाद केवल उतना ही स्वादिष्ट है जितना कि यह जल्दी तैयार होता है। चाहे वह खुली हवा में पिकनिक के लिए हो या लंच ब्रेक के लिए काम करने के लिए हो, दाल और पास्ता से बने जार में हमारा सलाद निश्चित रूप से आपके खाने की आदतों को बदल देगा! यहाँ सामग्री पाने के लिए कर रहे हैं:
- पास्ता का 100-120 ग्राम
- 100 ग्राम हरी दाल
- 1 गाजर
- 5 चेरी टमाटर
- 1 नॉट
- लहसुन की 1-2 लौंग
- अजमोद
- 2-3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
- 1 सी। चिकना सिरका
- नमक और मिर्च
तैयारी:
पास्ता को नमकीन उबलते पानी के बर्तन में रखकर और पैकेज निर्देशों का पालन करके शुरू करें। 10 मिनट के बाद, दाल डालें और खाना बनाना जारी रखें। घड़ी। गर्मी से निकालें और सब कुछ अच्छी तरह से सूखा। शांत होने दें। इस बीच, छील और लहसुन को काट लें, टमाटर को काट लें, गाजर को छीलें और पासा करें।
ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक एयरटाइट जार में, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। कटा हुआ अजमोद, दाल, पास्ता और सब्जी स्लाइस जोड़ें। जार बंद करें और हिलाएं। चखने तक फ्रिज में रखें। एक एक्सप्रेस जार दाल सलाद के लिए, डिब्बाबंद दाल का विकल्प चुनें।
ग्रीष्मकालीन फल दाल सलाद
आज रात एक मीठी और दिलकश सलाद की फैंसी? 100% शाकाहारी होने के अलावा, यह सलाद रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है और इसलिए मधुमेह वाले लोगों के लिए एकदम सही है। फिर हमारे अगले दाल-आधारित प्रस्ताव की जांच करें जो गर्मी के मौसम के लिए आसान और पूरी तरह से उपयुक्त है।
सामग्री:
- 250-300 ग्राम दाल
- 1 आम
- 2 लाल मिर्च
- 1 नॉट
- अजवायन के फूल
- अजमोद
- 1 छोटे मुट्ठी भर अखरोट या अखरोट
- 2-3 बड़े चम्मच। अखरोट या हेज़लनट तेल के बड़े चम्मच
- सिरका
- नमक और मिर्च
तैयारी:
दाल को कुल्ला और सॉस पैन में डालें। उन्हें एक लीटर पानी के साथ कवर करें और थाइम और बे पत्ती जोड़ें। एक बार पानी में उबाल आने के बाद, 30 मिनट के लिए ढककर रखें। नमक और काली मिर्च जोड़ें। इस बीच, मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। दाल को गर्मी से निकालें और ऊपर से लाल मिर्च के साथ एक कटोरे में डालें। आम को काटें और सलाद में जोड़ें। एक छोटे कटोरे में, सिरका के साथ हेज़लनट तेल को मिलाकर विनगेट्रेट तैयार करें। छिले हुए छिलके और पहले से कटा हुआ, फिर नमक और काली मिर्च। परिणामी विनैग्रेट के साथ सलाद को गार्निश करें और अखरोट के साथ छिड़का हुआ परोसें।
गर्म दाल का सलाद: गाजर, कोरिज़ो, आलू और पुदीना के पत्ते
सामग्री:
- 200 ग्राम पकी हुई दाल
- 120 ग्राम कोरिज़ो
- 1 प्याज
- 2 बड़ी चम्मच। सिरका के चम्मच
- 2 बड़ी चम्मच। सरसों
- 4 बड़े चम्मच। चम्मच वनस्पति तेल
- प्याज़
- पुदीने के पत्ते (वैकल्पिक)
तैयारी:
दाल को रगड़ कर और निकाल कर शुरू करें। फिर प्याज को छीलकर काट लें। कोरिज़ो से त्वचा को हटा दें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें 2-3 मिनट के लिए एक पैन में भूरा करें। अब्सॉर्बेंट पेपर पर रखकर टुकड़ों को सूखा लें। एक छोटे से कटोरे में सिरका, सरसों और नमक को मिलाकर विनेग्रेट की तैयारी जारी रखें। सरगर्मी, तेल और काली मिर्च जोड़ें। सलाद के कटोरे, या अन्य कंटेनर में दाल, प्याज और कोरिज़ो डालें और परिणामी विनीग्रेट के साथ छिड़के। गर्म और गार्निश के साथ परोसें, अगर वांछित हो।
एक ही डिश के रूप में ट्राउट स्लाइस के साथ दाल का सलाद
सामग्री:
- स्मोक्ड ट्राउट के 1-2 स्लाइस
- ट्राउट कैवियार का 1 जार
- 1 प्याज
- लहसुन की 1 लौंग
- 100 ग्राम मेसक्लुन
- 200-250 ग्राम हरी दाल
- 1 सी। सेब साइडर सिरका के चम्मच
- 4-5 चम्मच। चम्मच वनस्पति तेल
- 1 सी। सरसों
- नमक और मिर्च
तैयारी:
दाल को कुल्ला और सूखा लें। उन्हें एक सॉस पैन में डालें और उन्हें पानी से ढक दें। कृपया उन्हें नमक न दें। गाजर जोड़ें, पहले से क्यूब्स में काट लें, और कम उबाल पर 30 मिनट के लिए पकाना। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, दाल को नमक करें। उन्हें गर्मी से निकालें और उन्हें सूखा दें।
फिर कुल्ला और mesclun बाहर wring। प्याज को छीलकर बारीक कर लें। ट्राउट स्लाइस को स्ट्रिप्स में काटें। फिर सरसों, सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च को मिलाकर विनिगेट तैयार करें। एक बड़े कटोरे में मिश्रित साग, दाल, कटा हुआ प्याज और ट्राउट स्लाइस रखें और विनोप्रेटेट के साथ छिड़के। चखने से पहले, ट्राउट कैवियार के साथ गार्निश करें।
ग्रीक मसूर सलाद: भेड़ पनीर सलाकिस और स्मोक्ड सैल्मन
सामग्री:
- तैयार दाल का 1 डिब्बा
- 2 गाजर
- 1-2 आलू
- सलाईस भेड़ का पनीर
- 1-2 लाल प्याज
- सालमन के 2 स्लाइस चूने के रस में मैरीनेट किए गए
- विनाईग्रेटे
- 1 अच्छी मुट्ठी में आर्गुला / पालक (वैकल्पिक)
तैयारी:
सबसे पहले, उबलते पानी के एक बर्तन में आलू और गाजर पकाना। उन्हें ठंडा होने दें और उन्हें स्लाइस में काट लें। दाल को सूखा कर एक कटोरी या सलाद कटोरे में डालें। गाजर और आलू के स्लाइस, पनीर और लाल प्याज जोड़ें। मैरिनेटेड सैल्मन स्लाइस को न भूलें। अंत में, विनगेट की एक बूंदा बांदी डालें और तुरंत परोसें।
स्मोक्ड बेकन और दाल के साथ गर्म सलाद
सामग्री:
- 250 ग्राम हरी दाल
- 120 ग्राम स्मोक्ड बेकन
- 2 टमाटर
- 1 प्याज
- 4-5 चम्मच। चम्मच वनस्पति तेल
- नमक और मिर्च
तैयारी:
मांसाहारी के लिए दाल पर आधारित एक और नुस्खा, लेकिन इस बार स्मोक्ड बेकन के साथ। इसे तैयार करने के लिए, दाल को रगड़कर और सूखाकर शुरू करें। उन्हें ठंडे पानी के एक बड़े बर्तन में डालें और उन्हें मध्यम गर्मी पर एक उबाल लें। लगभग 40 मिनट के लिए कुक और खाना पकाने के समय के अंत में नमक जोड़ें। इस समय के अंत में, गर्मी से निकालें और अन्य अवयवों के साथ मिश्रण करने से पहले 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
इस बीच, बेकन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें और इसमें बेकन डालें, नियमित रूप से हिलाएं जब तक कि मांस के स्लाइस काफी सुनहरे न हो जाएं। फिर प्याज को छीलकर काट लें। टमाटर को क्यूब्स में काटें। अंत में, आपको बस इतना करना है कि दाल और अन्य सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें और उन्हें नमक, काली मिर्च और थोड़ा जैतून का तेल मिलाएं। फ्रिज में तुरंत या रिजर्व का आनंद लें।
पूरे गेहूं बेरी दाल सलाद
सामग्री:
- 200 ग्राम गोरा मसूर
- 200 ग्राम गेहूं जामुन
- 1 हरी फलियों का
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 नींबू
- जैतून का तेल
- ताजा और कटा हुआ अजमोद
- 150 ग्राम फेटा (वैकल्पिक)
- आर्गुला (वैकल्पिक)
- 1 सेब (वैकल्पिक)
तैयारी:
पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार दाल, पकाएं। हरी बीन्स को सूखा लें। दो नींबू से रस निचोड़ें और इसे एक कटोरी में जैतून का तेल, कुचल लहसुन लौंग, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। प्लेटों या एक बड़े सलाद कटोरे में, कटा हुआ अजमोद, गेहूं के जामुन, गोरा मसूर, हरी बीन्स, सेब के कुछ टुकड़े और टुकड़े टुकड़े में फ़ेटा रखें। थोड़ा नींबू सॉस के साथ बूंदा बांदी और धीरे मिश्रण। यदि आप आर्गुला डालते हैं, तो यह जान लें कि इसे कंटेनर के नीचे की रेखा पर रखना चाहिए। अंत में, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और ठंड का आनंद लें। अपने भोजन का आनंद लें !
टिप: एवोकैडो प्रेमियों के लिए, इस उष्णकटिबंधीय फल के कुछ स्लाइस के साथ सेब को अच्छे वसा से समृद्ध करें!
सेब, दाल, अरुगुला और फेटा सलाद
सामग्री:
- 300 ग्राम हरी दाल
- 250 ग्राम फेटा
- 150 ग्राम आर्गुला
- 2 shallots
- चेरी टमाटर
- 3 बड़े चम्मच। सूप
- लाल शराब सिरका
- 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
- नमक और मिर्च
तैयारी:
पैकेज पर दिशाओं के अनुसार दाल पकाएं। उन्हें सूखा लें और उन्हें ठंडा होने दें। इस बीच, छील को काटें और काट लें। उन्हें एक कटोरी में सिरका के साथ आधा भरें। उन्हें 1 घंटे के लिए छोड़ दें। एक कटोरे में, दाल, चेरी टमाटर, rinsed arugula और crumbled feta रखें। नमक, काली मिर्च और तेल। अंत में मैरीनेट किए गए छिछले जोड़ दें। फ्रिज में आनंद लें या आरक्षित करें।
टिप: स्वाद को अलग करने के लिए, छिलके वाली झींगा के खिलाफ पनीर की कोशिश करें और नाशपाती के कुछ स्लाइस को जोड़ने में संकोच न करें!
भूमध्य सलाद के लिए समुद्री भोजन और दाल
सामग्री:
- 100 ग्राम खुली चिंराट
- 10 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 200 ग्राम हरी दाल
- 50 ग्राम छोला (वैकल्पिक)
- 10 ग्राम सरसों
- सिरका के 10 मिलीलीटर
- 300-350 ग्राम मसल्स
- 1 गाजर
- 1 प्याज
- जड़ी बूटी
- नमक और मिर्च
तैयारी:
पैकेज दिशाओं के अनुसार लेंस तैयार करें। उबलते पानी के बर्तन में, गाजर, कटा हुआ प्याज और जड़ी बूटी जोड़ें। आम तौर पर खाना पकाने का समय 20 से 40 मिनट के बीच होता है। इस समय के अंत में, दाल को सूखा दें और उन्हें ठंडा होने दें। इस बीच, उच्च गर्मी पर सॉस पैन में मसल्स को पकाना। उन्हें कवर करें और उन्हें खोलने दें। एक बार सूख जाने के बाद, उन्हें छील लें। अगला, सिरका, सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ तेल को मिलाकर विनीग्रेट तैयार करें। समुद्री भोजन को जोड़ने से पहले दाल और सब्जियों को विनैग्रेट के साथ बूंदा बांदी करें। ताजा आनंद लें!
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