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वीडियो: सलाद-भोजन: 9 प्रकाश और विभिन्न व्यंजनों की कोशिश करने के लिए
2024 लेखक: Lynn Laird | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 06:38
एक स्वस्थ, संतुलित और विविध आहार का आनंद लेने वाले सभी लोगों के लिए बिल्कुल सही, भोजन सलाद में यह सब होता है। यह जल्दी और आसानी से या तो अगले दिन या उसी दिन तैयार किया जा सकता है ताकि आपके पास कहीं भी ले जाने के लिए एक अच्छा और ताजा भोजन हो। खाने का सलाद तैयार करना भी एक सरल विचार है, ताकि फ्रिज में इधर-उधर पड़े हुए बचे कचरे को बर्बाद न करें! इसके अलावा, इस प्रकार का हल्का भोजन गर्मियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जब आप हल्का और ताज़ा खाना पसंद करते हैं। इस ऑल-इन-वन सलाद का एक और लाभ यह है कि फ्लेवर, रंग और बनावट के संयोजन असीम हैं। हर कोई इसलिए कि वे चाहते हैं सलाद का आविष्कार कर सकते हैं!
भोजन का सलाद: यह किस चीज से बना है?
आदर्श रूप से, भोजन के सलाद में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होना चाहिए ताकि वह पर्याप्त रूप से भर सके। प्रोटीन का स्रोत आपकी पसंद है: आप चिकन, स्मोक्ड टोफू, डिब्बाबंद मछली, स्मोक्ड सामन, झींगा, अंडे या फलियां जोड़ सकते हैं। एक अच्छा सलाद भोजन में शरीर को अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रखने में मदद करने के लिए पर्याप्त सब्जियां भी होनी चाहिए। इसलिए हम सलाद या सलाद, खीरे, मूली और टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। फाइबर के स्रोत (उदाहरण के लिए: सूरजमुखी के बीज या स्क्वैश बीज) की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे आंत के अच्छे कामकाज में मदद करते हैं। साबुत अनाज भी आपके सलाद में जोड़ने के लिए एक आवश्यक घटक है। अंत में, जो लोग स्वाद का मिश्रण करना पसंद करते हैं, वे फलों के कुछ स्लाइस (अनानास, आम, तरबूज, तरबूज, अनार, सेब, स्ट्रॉबेरी आदि) जोड़ सकते हैं।एक आकर्षक, ताज़ा और असाधारण पकवान बनाने के लिए।
सलाद, चिकन और चेरी टमाटर का सलाद
2 भागों के लिए सामग्री:
• अपनी पसंद का सलाद
• पका हुआ और कीमा बनाया हुआ चिकन का 250 ग्राम
• 10 लाल और पीले चेरी टमाटर
• पहले से तैयार बेकन के 5 स्लाइस, कीमा बनाया हुआ
• u बैगू, क्यूब्स में काटें
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल
विनिगेट के लिए:
• घर का बना मेयोनेज़ के 30 मिलीलीटर
• 3 बड़े चम्मच। दूध
• 1 बड़ा चम्मच। डिजोन सरसों
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
तैयारी:
1. सबसे पहले, एक सलाद कटोरे में, ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं, फिर फ्रिज में एक तरफ सेट करें।
2. एक पैन में, तेल गरम करें और ब्रेड क्यूब्स को हिलाते हुए पकाएं। एक प्लेट पर रिजर्व।
3. फिर, उसी पैन में, बेकन को 2 मिनट के लिए गर्म करें। शोषक कागज पर नाली।
4. ड्रेसिंग के साथ सलाद कटोरे में, चेरी टमाटर, चिकन, बेकन और croutons जोड़ें। हलचल।
5. लेटस के पत्तों को प्लेटों के बीच विभाजित करें और सलाद के साथ गार्निश करें। यहाँ !
इतालवी शैली का भोजन सलाद
सामग्री:
• • रोमेन लेटिष, धोया, सुखाया और काटा
• uc कप खीरे, आधा और चौथाई
•, कप आर्टिचोक, सूखा और लगभग कटा हुआ
• ch कप चेरी टमाटर, आधा
• आधा
बड़ा प्याला काला जैतून, आधा • 1 बड़ा एवोकैडो, कटा हुआ। या पतले कटा हुआ
• हौसले से कसा हुआ पनीर पनीर
• Croutons
विनिगेट के लिए:
• 1 कप ताजा फ्लैट
पत्ती अजमोद, कटा हुआ • il कप ताजा तुलसी के पत्ते, कटा हुआ
•। छोटा चम्मच। सूखे अजवायन की पत्ती
• कीमा बनाया हुआ लहसुन के 2 लौंग
• लाल शराब सिरका के कप
• 1 चम्मच। चम्मच चीनी
• ताजा जमीन काली मिर्च
• ठीक समुद्री नमक
• gin कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
निर्देश:
1. ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके, ड्रेसिंग के सभी अवयवों को मिलाएं, जिससे कि जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह से कटा जा सके। विनाइग्रेट को एक मेसन जार में डालें और फ्रिज में एक तरफ सेट करें। सलाद में जोड़ने से पहले हिलाएं!
2. एक बड़े कटोरे में, एवोकैडो, विनैग्रेट, परमेसन और croutons को छोड़कर सभी सलाद सामग्री को मिलाएं।
3. सलाद को परोसने से ठीक पहले आरक्षित सामग्री डालें।
भुना हुआ सब्जियों और feta के साथ मिश्रित सलाद
2 भागों के लिए सामग्री:
• 170 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स, क्वार्टर में कटे हुए
• 170 ग्राम हरी बीन्स, छंटनी
• 225 ग्राम ठीक शतावरी, छंटनी
• 3 कीड़ा प्याज, प्रत्येक 4 टुकड़ों में कटे हुए
• 125 ग्राम कॉटेज पनीर
• 30 ग्राम फेटा पनीर के टुकड़े टुकड़े
• 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच। बेल्समिक सिरका के
•। चम्मच। चम्मच अजवायन की पत्ती सूख
• 25 ग्राम कटा हुआ भुना हुआ पेकान
• 60 ग्राम स्टोर खरीदा मसालेदार मसालेदार बैंगन
तैयारी:
1. ओवन को 230 ° C पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर के साथ एक पका रही चादर पर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, शतावरी, सेम और हरे प्याज को तेल के साथ टॉस करें। नमक और काली मिर्च जोड़ें। 12 मिनट के लिए या सब्जियों को हल्के से भूनने तक बेक करें।
2. एक कटोरे में, सिरका और अजवायन के साथ 2 बड़े चम्मच तेल मिलाएं। नमक और काली मिर्च जोड़ें।
3. कॉटेज पनीर को 2 प्लेटों के केंद्र में और भुना हुआ सब्जियों के साथ विभाजित करें। फेटा चीज़, पेकान और मैरीनेट किए हुए बैंगन के साथ छिड़के। विनिगेट के साथ बूंदा बांदी।
ब्रोकोली, चिकन और किशमिश सलाद पकाने की विधि
सामग्री:
• 1 ब्रोकोली, फ्लोरेट्स में कटे हुए
• 125 मिलीलीटर मेयोनेज़
• P कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
• 1 • कप कीमा बनाया हुआ चिकन
• 1 कप लाल अंगूर, आधा
• • कीमा बनाया हुआ सेब (वैकल्पिक)
• कुचल अखरोट (वैकल्पिक)
• 3 मुट्ठी भर tbsp। संतरे का रस
• 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ ताजा अजमोद
• 3 बड़े चम्मच। ताजा चिवड़ा कटा हुआ
निर्देश:
1. नमकीन उबलते पानी के एक बर्तन में ब्रोकोली को कुछ मिनटों के लिए ब्लांच करें। इसे ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें, फिर इसे सूखा दें।
2. एक कटोरे में, मेयोनेज़ को पर्मानस, जड़ी-बूटियों और संतरे के रस के साथ मिलाएं।
3. चिकन, ब्रोकोली, किशमिश, सेब और नट्स जोड़ें। हिलाओ और परोसो।
पालक, चीकू और टोफू सलाद
सामग्री:
• 142 ग्राम बच्चे पालक
• 350 ग्राम अतिरिक्त फर्म टोफू
• 2 avocados, wedges में कटौती
• 20 लाल और पीले चेरी टमाटर, कट छमाही में
छोले के लिए:
• कर सकते हैं (540 मिलीलीटर) छोला, rinsed और सूखा
• rom कप कसा हुआ रोमानो
• 2 बड़े चम्मच। हेज़लनट तेल का
1 बड़ा चम्मच • 1 बड़ा चम्मच। स्मोक्ड पेपरिका
• 1 बड़ा चम्मच। जीरा
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
विनिगेट के लिए:
• 1/3 कप जैतून का तेल (80 मिली)
• 2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ सूखा छिड़क
• 2 बड़े चम्मच। चावल का सिरका (30 मिलीलीटर)
• 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ चिव्स
• 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ अजमोद
• 1 बड़ा चम्मच। नींबू उत्तेजकता
• 1 बड़ा चम्मच। शहद की
• 1 बड़ा चम्मच। जीरा
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी:
1. ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें।
2. टोफू क्रॉसवर्ड को स्लाइस में काटें।
3. एक कटोरी में, vinaigrette के लिए अवयवों को मिलाएं। तीसरे को कटोरे में स्थानांतरित करें। टोफू स्लाइस जोड़ें और फ्रिज में 45 मिनट के लिए मैरिनेट करें। बाकी के विनगेट को रेफ्रिजरेट करें।
4. इस बीच, कागज़ के तौलिये को कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।
5. एक कटोरे में, छोले के लिए सामग्री को मिलाएं।
6. चर्मपत्र कागज की एक शीट के साथ पका रही चादर पर छोला को विभाजित करें। छोले को सुनहरा और कुरकुरा होने तक, हर 10 मिनट में 40 मिनट तक बेक करें।
7. टोफू को सूखाएं, मैरिनेड को जलाकर।
8. मध्यम आँच पर एक पैन गरम करें। टोफू स्लाइस को प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए पकाएं। आरक्षित अचार जोड़ें और हलचल करें।
9. आरक्षित ड्रेसिंग के साथ सलाद कटोरे में, बच्चे पालक, चेरी टमाटर और एवोकैडो जोड़ें और हलचल करें।
10. प्लेटों के बीच सलाद को विभाजित करें और प्रत्येक को कुरकुरी छोले और टोफू स्लाइस के साथ परोसें।
सामन ने भोजन सलाद का जादू किया
सामग्री:
• वर्तनी गुच्छे की 125 ग्राम
• 1 लाल प्याज, कटा हुआ
जैतून का तेल की • 60 मिली
• सब्जी या पानी शोरबा के 150 मिलीलीटर
• ताजा सामन की 180 ग्राम, skinless
कटा में • 1 एवोकैडो, कट
• 1 ककड़ी, quartered लंबाई और बारीकी कटा हुआ
• 60 ग्राम ताजा सीताफल, कटा हुआ •, फ्रेंच shallot, बारीक कटा हुआ
• 2 tbsp। नींबू का रस
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
निर्देश:
1. एक नॉन-स्टिक कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच में प्याज को नरम करें। तेल का सूप। एक बड़े कटोरे में आरक्षित।
2. उसी पैन में, भूरे रंग के गुच्छे 1 मिनट में कुछ मिनट के लिए भूनें। तेल का सूप। सब्जी शोरबा और उबाल जोड़ें, सरगर्मी, जब तक कि सभी तरल अवशोषित न हो जाए। इसे प्याज में जोड़ें। लगभग 30 मिनट के लिए या जब तक वर्तनी पूरी तरह से शांत न हो जाए, तब तक फ्रिज करें।
3. 2 टेबलस्पून में सैल्मन को मध्यम आँच पर भूरा करें। तेल, प्रति पक्ष के बारे में 5 मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, फिर एक प्लेट पर अलग सेट करें।
4. ठंडा किए गए मिश्रण में एवोकाडो, खीरा, सौंठ, सीताफल, नींबू का रस और बचा हुआ तेल मिलाएं। नमक और काली मिर्च जोड़ें।
5. सामन को बड़े गुच्छे में तोड़ें। प्लेटों के बीच सलाद को विभाजित करें और सामन जोड़ें।
ट्यूना, केपर्स और जैतून के साथ रंगीन और विविध सलाद
सामग्री:
• टूटी हुई टूना की कैन, सूखा हुआ
1 चम्मच। कटा हुआ केपर्स
• 2 बड़े चम्मच। काला जैतून, कीमा बनाया हुआ
• 1 टमाटर, सीडेड और डिसाइडेड
• umber ककड़ी, सीडेड और डाइडेड
• ed पीली मिर्च, सीडड एंड डाइस्ड
• 1 ग्रीन प्याज, कीमा बनाया हुआ
• 1 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 3 बड़ा चम्मच। चम्मच जैतून का तेल
• oil छोटा चम्मच। जमीन जीरा
• 1 चम्मच। कटा हुआ ताजा टकसाल
• 1 चम्मच। फ्लैट पत्ती अजमोद, बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ ताजा धनिया
• नमक और काली मिर्च
तैयारी:
बस एक बड़े कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं। नमक और काली मिर्च जोड़ें। हिलाओ और तुरंत परोसो!
जंगली चावल, पेकन और क्रैनबेरी शाकाहारी भोजन सलाद
2 भागों के लिए सामग्री:
• जंगली चावल के 125 ग्राम
• 90 ग्राम edamame
• 500 मिलीलीटर पानी
• 60 ग्राम भुने हुए पेकान
• 30 ग्राम सूखे अजवाइन
• 30 ग्राम कद्दू के बीज
• 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच सूखे क्रैनबेरी
•, हरा सेब, diced
• 1 हरा प्याज, कटा हुआ
विनिगेट के लिए:
• • सी। जैतून का तेल
• 1 ½ छोटा चम्मच। बेल्समिक सिरका के
• 1 als चम्मच। मेपल सिरप
• 1 बड़ा चम्मच। चम्मच संतरे का रस
• • छोटा चम्मच। कम सोडियम सोया सॉस
• 1 बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
दिशा:
1. चावल को ठंडे पानी में डुबो कर शुरू करें। चावल को पानी से भरे सॉस पैन में रखें और उबाल लें। लगभग 50 मिनट या चावल के पकने तक कम आँच पर ढककर उबालें। चावल को सूखा लें, फिर इसे ठंडा होने दें।
2. एक कटोरी में, vinaigrette के लिए अवयवों को मिलाएं।
3. सलाद सामग्री को सलाद में जोड़ें, विनैग्रेट के साथ मिलाएं और हिलाएं।
4. सर्व करने से पहले कमरे के तापमान पर 1 घंटे खड़े होने दें।
झींगा, एवोकैडो और ग्रेपफ्रूट सलाद
2 भागों के लिए सामग्री:
• 12 पके हुए चिंराट
• 1 पके एवोकैडो
• pe गुलाबी अंगूर
• नींबू का रस
विनिगेट के लिए:
• 1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• बेल का सिरका पानी का छींटा
• थोड़ा सा अंगूर का रस
• कटी हुई मिर्च या कटा हुआ अजमोद
• भुना हुआ तिल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
निर्देश:
1. चिंराट को छीलकर शुरू करें, फिर उन्हें एक तरफ सेट करें।
2. अंगूर को छीलकर मांस को हटा दें। रस की एक छोटी राशि एकत्र करें और एक तरफ सेट करें।
3. एवोकैडो को छीलकर गड्ढे को हटा दें। एवोकैडो को स्लाइस में काटें और उन्हें हल्का करने से रोकने के लिए उन्हें हल्का नींबू करें।
4. सभी सामग्री को दो प्लेटों पर व्यवस्थित करें।
5. सभी ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।
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